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Tempu ri capuna nel linguaggio colloquiale sanvitese è il tempo dell'abbondanza, la stagione propizia, il momento giusto. Tra agosto e dicembre è il tempo in cui si pesca, per l'appunto, il capone, tra rituali antichi e moderne tecniche di pesca. Non a caso, dunque, abbiamo voluto denominare così l'appuntamento autunnale ideato per riscoprire storie e leggende legate alla pesca ed al mare ed assaporare le delizie e gli aromi del pesce azzurro, una risorsa preziosa ingiustamente sottovalutata. A torto ritenuto un tipo di pesce grasso e poco digeribile, in realtà il pesce azzurro, secondo studi medici approfonditi è raccomandato quale alternativa ottimale a cibi proteici come formaggi, uova o carne. Un focus su questo vero e proprio tesoro di proteine che vaga per i nostri mari era, quantomeno, dovuto. Raccogliere in una pubblicazione preziose testimonianze di pesca e pescatori, ci è sembrato il modo migliore per evidenziare le tante sfaccettature di un mondo segnato da stagioni e rituali affascinanti e le valenze del pesce azzurro, rendendo omaggio ai tanti che hanno affidato al mare speranze e sogni.

Inserito il 29 marzo 2008 - Eventi
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