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Programma

• VENERDI 1 GIUGNO
  • Favignana
    • Ore 10.00: Convegno "La Tonnara tra memoria e futuro". Interverranno: Antonio Di Natale, direttore scientifico dell'acquario di Genova, Rosario Lentini, storico, Luigi Biondo, Soprintendenza TrapaniCoordinerà i lavori, Ninni Ravazza, giornalista.
  • Bonagia
    • Ore 16.15: inaugurazione e apertura rassegna (fino alle 24.00)a cura di Slow Food Trapani
    • Ore 16.30: I laboratori del mare . Il tonno, dalla lavorazione all'inscatolamento a cura della ditta Castiglione
    • Ore 16.45: La Casa del TonnoA scuola di Bonton....per sapere e per "Fare" - animazione ed intrattenimento per i più piccoli
    • Ore 17.00: Borgotonno, a cura di Giacomo Pilati con Maria Guccione presso La terrazza sul mare.
    • Ore 18.00: Saperi e sapori degustazioni a base di tonno in abbinamento con i vini (fino alle 24.00).
    • Ore 19.00: Osteria del Tonno -
    • Ore 20.30: Canti e cunti, storie e canzoni sul mare. 
• Sabato 2 giugno
  • Bonagia
    • Ore 10.00: "Da cuoco a cuoco" aggiornamenti e dimostrazioni per gli chef trapanasi a cura della ditta Alpeninox.
    • Ore 16.30: apertura della rassegna (fino alle 24.00)
    • Ore 16.30: I laboratori del mare a cura di Slow Food Trapani
    • Ore 16.45: La Casa del Tonno. Il Tonno, dalla lavorazione all'inscatolamento a cura della ditta Castiglione.
    • Ore 17.00: Borgotonno A scuola di Bonton....per sapere e per "Fare" (animazione ed intrattenimento per i più piccoli).
    • Ore 18.00: La cucina trapanese: le storie, il lavoro, il cibo. Conferenza sulla gastronomia trapanese, aperitivo letterario con letture sceniche. A cura di Giacomo Pilati.
    • Ore 19.00: Osteria del tonno- degustazioni a base di tonno in abbinamento con i vini. Fino alle 24.00.
    • Ore 20.30: Canti e Cunti , storie e canzoni sul mare. 
• Domenica 3 Giugno
  • Bonagia
    • Ore 10.00: "1° Concorso Bonton" concorso di enogastronomia con gli istituti alberghieri regionali e nazionali. Presidente della giuria Peppe Giuffrè.
    • Ore 16.30: apertura rassegna
    • Ore 16.30: I laboratori del mare a cura di Slow Food Trapani
    • Ore 16.45: La Casa del Tonno . Il Tonno dalla lavorazione all'inscatolamento, a cura della ditta Castiglione.
    • Ore 17.00: Borgotonno A scuola di Bonton... per sapere e per "Fare" (animazione ed intrattenimento per i più piccoli.)
    • Ore 18.00: Saperi e Sapori a cura di Giacomo Pilati con Peppe Giuffrè, presso la libreria del mare.
    • Ore 19.00: Osteria del Tonno, degustazioni a base di tonno in abbinamento con i vini( fino alle 24.00)
    • Ore 20.30: Canti e Cunti, storie e canzoni sul mare.

Fonte: Novaservice s.r.l. Palermo

Inserito il 30 gennaio 2008 - Eventi
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